O que comia a nobreza inglesa da Idade Média?
A partir do próximo ano, graças à Biblioteca Jhon Rylands da Universidade de Manchester no Reino Unido, estará disponível na internet um receitário publicado no ano 1390 com mais de 200 receitas elaboradas entre os anos 1367 e 1400.
O livro chamado "Forme of Cury", um dos primeiros livros de culinária do mundo, é um manuscrito com as receitas que preparavan os cozinheiros do rei Ricardo II de Inglaterra.
A biblioteca começará a partir do próximo mês a fotografar as páginas do receitário, para as publicarl na rede a partir do princípio do ano que vem.
Esta é, sem dúvida, uma grande iniciativa colocar ao alcance do público obras de este tipo, que constituiem um tesouro muito valioso para historiadores e interessados na história da gastronomia.
